Cheesecakeria: leveza e doçura na medida

Mais uma das casas que apostam na especialização, mania que vem dominando de São Paulo, a Cheesecakeria é dedicada ao doce famoso em sua versão americana. No miolo de Moema, em uma casinha bem pequena, ela vende a guloseima em vários tamanhos e com coberturas diversas, das comuns a outras um pouco mais criativas.

Mas a especialização, se em alguns casos pode parecer exagerada, levou a Cheesecakeria a um resultado muito bom. Com massa realmente leve e delicada, com pouco gosto de queijo, o doce some rápido do prato em um frenesi sem culpa e sem pesar no estômago ou no paladar.

Mini cheesecakes da Cheesecakeria: paçoca, Negresco, frutas vermelhas e doce de leite

Mini cheesecakes da Cheesecakeria: paçoca, Negresco, frutas vermelhas e doce de leite

No local, eles são vendidos em fatias, que são montadas na hora com a cobertura de sua escolha (R$ 15), ou em versões mini já prontinhas na vitrine (R$ 4,50). Dá ainda pata encomendar cheesecakes inteiros em três tamanhos, para 4 a até 15 pessoas.

Escolhi quatro dos pequenos para provar sabores diferentes.

O Negresco, com a base feita com a bolacha e farelos dela jogados por cima, foi o primeiro que provei e meu favorito. O contraste do creme delicado e de sabor discreto com o chocolate forte e a farofa crocante da Negresco ficou perfeito. O de caramelo com paçoca, menos óbvio, estava um pouco mais doce, mas ainda assim sem enjoar – pelo menos na versão diminuta. O mesmo vale para o de doce de leite. Já o mais tradicional, de frutas vermelhas, puxava para o azedo e era a menos doce das quatro.

Além dos que provei, a casa oferece coberturas como Nutella, goiabada, maracujá, limão, Sonho de Valsa, e cheesecakes com massa de chocolate ou red velvet. Para acompanhar, há café, chás da marca The Gourmet Tea e opções geladas.

O único porém da Cheesecakeria é o ambiente, exageradamente mulherzinha. Com cor de rosa em excesso e muitas ilustrações vintage, parece uma casa de bonecas. Passou da conta.

Cheesecakeria
Rua Canário, 499, Moema. Tel.: (11) 4117-0400
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