Arquivo mensal: abril 2014

Moscatel: Bar de Açúcar no coração do Bixiga

Ah, uma doceria que não parece feita para bonecas! Em meio a uma onda de casas cor de rosa, demasiadamente mulherzinha, Moscatel é um alívio em marrom e madeira.

Brigadeiro, bolo de fubá com goiabada e espresso na doceria Moscatel

Brigadeiro, bolo de fubá com goiabada e espresso na doceria Moscatel

Com a proposta de unir doces, vinhos e outras bebidas alcoólicas, a Moscatel Doceria & Bar de Açúcar foi aberta no início do ano na rua 13 de Maio, bem no coração do Bixiga, entre cantinas e construções degradadas. Ocupa um sobrado totalmente reformado com exterior pintado de vinho e interior decorado de forma sóbria em tons de marrom. Para se acomodar, há abrigo para todos os gostos: confortáveis sofás para casais ou grupos pequenos, balcões com banquetas altas para um cafezinho rápido e mesas grandes para reuniões mais numerosas e demoradas, essas localizadas no amplo e aconchegante salão ao fundo.

Entre os doces, há bolos diversos, dos simples como o de cenoura com cobertura de chocolate e formigueiro aos recheados como o Veludo Vermelho e o Perdição de Chocolate, esse com várias camadas. Provei uma fatia de fubá cortada por um fino recheio de goiabada, básico e honesto (R$ 4).

Para quem quiser algo com mais cara de sobremesa, pode escolher uma torta. As de limão e iogurte com frutas vermelhas são montadas na hora. Provei a segunda (R$6). Linda, é coberta por um creme bem suave que se equilibra com a acidez da calda de frutas.

Torta de iogurte e frutas vermelhas da doceria Moscatel

Torta de iogurte e frutas vermelhas da doceria Moscatel

Já se a passagem pelo Moscatel for após um almoço farto nos restaurantes vizinhos e não tiver sobrado muito espaço no estômago, a pedida é o pequeno brigadeiro com sabor forte de chocolate (R$ 3).

Saí de lá com vontade de provar também a torta de brigadeiro (R$ 8), os brownies e o chocolate quente branco (R$ 8). O espresso bem tirado (R$ 3,50) pode ser acompanhado de pequenos quitutes à escolha do cliente.

O cardápio tem ainda uma seção de coquetéis sem álcool, como o que leva o nome da casa e é feito com suco de uva branca, limão e H20 Citrus, delicioso e bastante refrescante (R$ 8).

Coquetel que leva o nome da doceria Moscatel

Coquetel que leva o nome da doceria Moscatel

Na saída, ao lado do caixa, bolos retangulares de tamanho médio (R$ 15) e cookies (R$2) para levar para casa promovem a tentação final e te fazem sair já com vontade de voltar.

Moscatel Doceria & Bar de Açúcar
Rua 13 de Maio, 655, Bela Vista. Tel.: 3853-0954
https://www.facebook.com/moscateldoceria
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Mr. Cheney: bons cookies dentro do shopping

Eu tinha preconceito com o Mr. Cheney, confesso. Não confiava que em uma franquia de shopping fosse encontrar grande coisa. Esperava cookies ressequidos depois de horas no balcão e com gosto ordinário. Estava enganada.

Cookie de chocolate com gotas de chocolate da rede Mr. Cheney

Cookie de chocolate com gotas de chocolate da rede Mr. Cheney

O Mr. Cheney nasceu em 2005 e hoje é encontrado principalmente em quiosques ou lojas pequenas dentro de shoppings. Além de estar em vários bairros de São Paulo, pode ser encontrado no Paraná, Brasília e Mato Grosso do Sul. E, sim, faz cookies muito bons.

Nas lojas pequenas, os cookies são assados no local, de acordo com a demanda, e os que provei estavam bastante frescos. Eles são gordinhos e têm textura macia, mais pesados e gordurosos que um bolo, cheios de manteiga como deve ser, mas muito mais fofos que os cookies industrializados.

A maioria é feita com massa de baunilha com gotas de chocolate cremoso, ficando bastante doce, mas outros complementos proporcionam uma graça a mais na mordida e no sabor. Um dos melhores traz, além do chocolate, pedaços crocantes de macadâmia. Outro tem amendoim com sabor bem marcante e há ainda o de nozes com gotas de chocolate branco.

Cookies de macadâmia, chocolate e baunilha com gotas de chocolate da rede Mr. Cheney

Cookies de macadâmia, chocolate e baunilha com gotas de chocolate da rede Mr. Cheney

Os com bastante chocolate, no entanto, são os mais populares, seja o Double Chocolate – de massa de chocolate com gotas de mais chocolate – ou o Triple Chocolate – que vai além tendo também gotas de chocolate branco.

Cada cookie do Mr Cheney custa R$ 4,30, mas a rede oferece alguns combos. Um deles traz sete cookies por R$ 25,80.

Mr. Cheney
Unidade Center 3: Av. Paulista, 2064. Tel.:3266-8094
Endereços no site oficial: www.mrcheney.com.br

Waffle com chocolate no Le Pain Quotidien

Tenho muito carinho pelo Le Pain Quotidien, a rede belga de padarias que chegou ao Brasil em 2012. E carinho é a palavra certa porque eu sei que é um lugar com defeitos (os altos preços, o ar de falso despojado, as mesas comunitárias sem privacidade, as bebidas quentes servidas em bowls sem alça que queimam as pontas dos dedos), mas continuo gostando de lá mesmo assim, principalmente por causa dos doces que me arrancam suspiros.

Waffle com frutas vermelhas e calda de chocolate do Le Pain Quotidien

Waffle com frutas vermelhas e calda de chocolate do Le Pain Quotidien


Esse sentimento começou pelos spreads de fabricação própria, em especial o Blondie, de chocolate branco. Cremoso e de sabor único, vai bem com qualquer pão doce ou na colher mesmo, puro, e é um item que eu escolheria para levar para a ilha deserta sem pestanejar. Infelizmente os spreads (que também podem ser de chocolate amargo e avelã) chegam ao Brasil caríssimos, na faixa dos R$ 40 o pote de 400g, e vivem em falta, barrados na alfândega. Também são notáveis na rede os croissants, as tortas e os pães feitos com ingredientes orgânicos.

Nas unidades que eu conheci em São Paulo, no Itaim e na Vila Madalena, as tortas, muffins, bolos e outros quitutes disponíveis no dia ficam no balcão logo na entrada, protegidos por um vidro, e escolher é um sacrifício. Na dúvida, há versões mini de alguns doces para provar vários sabores sem explodir. Mas da última vez que estive em uma das casas, eu queria bastante açúcar e optei por um peso pesado: o waffle.

De massa firme por fora mas fofa por dentro, o waffle de formato oval chega à mesa polvilhado com açúcar e coberto de morangos picados e mirtilos, ambas as frutas bastante saborosas. À parte, vem uma jarra pequena cheia de chocolate belga derretido e ainda quente. A doçura e o calor da massa e do chocolate contrastam com a acidez das frutas frias e cada garfada é um deleite.

Cookies com gotas de chocolate do Le Pain Quotidien

Cookies com gotas de chocolate do Le Pain Quotidien

Como tudo na rede, no entanto, o waffle não é barato: ele custa R$ 18. Mas saí de lá tão feliz que considerei um investimento bastante válido.

Acabei também levando para casa um pacotinho com dois cookies com chocolate. Casquinha crocante e interior macio, muitas gotas cremosas de bom chocolate (às vezes gotas demais), muito perfume. Gostoso porém pesado, um é suficiente para satisfazer. Ainda bem, porque o pacote com dois sai por R$ 5,90.

Le Pain Quotidien
Vila Madalena: Rua Wisard, 138. Tel.: 3031-6977
Itaim: Rua Pais de Araujo, 178. Tel.: 3078 0383
Mais endereços no site oficial: http://www.lepainquotidien.com.br

Bem Bolado: bolos muito doces para comer até enjoar

A loja de bolos Bem Bolado foi aberta no segundo semestre de 2013 na rua dos Pinheiros e virou um ponto animado em um dos mais quentes corredores gastronômicos da cidade. Pequena, simples e com um atendimento muito simpático, tem seu maior movimento no começo da tarde, quando fica cheia de grupos de amigos em busca de um café pós-almoço e uma sobremesa daquelas de enfiar o pé na jaca e deixar o resto do dia de trabalho mais feliz.

Bolo de chocolate com cocada do Bem Bolado

Bolo de chocolate com cocada do Bem Bolado

Há poucos meses, me tornei um desses trabalhadores da região. Logo fui atraída pela promessa contida no nome e acabei encontrando mais do que esperava. Provei três bolos diferentes em um intervalo de um mês e todos superaram as expectativas.

A casa oferece tanto bolos recheados quanto secos, do tipo mais caseiro, sempre com opções clássicas mas sem se contentar apenas com o trivial. Em geral, há cinco opções de bolos secos, cerca de dez recheados e ainda outros doces, como tortas (como limão e holandesa) e cheesecakes. E tudo que experimentei lá estava bem doce.

Dos bolos secos, provei o de abacaxi com coco, super fofo e muito saboroso, daqueles tão leves que dá vontade de levar inteiro para casa para comer um pedaço a cada três horas, como recomendam os médicos.

Mas são os com muita cobertura e recheio que chamam mais a atenção na vitrine. Desses, comecei pelo bolo mil-folhas: bolo branco intercalado com massa folhada, creme de baunilha com pedaços de morango e cobertura de chantili. Leve nas primeiras garfadas, com uma mistura de texturas interessante, mas doce até dizer chega.

Bolo de coco com abacaxi do Bem Bolado

Bolo de coco com abacaxi do Bem Bolado

Na visita seguinte pedi o de chocolate com cocada. Massa também fofa com duas camadas de uma cocada suuuuper açucarada e cobertura de chantili e raspas de chocolate, tudo muito fresco. Para quem gosta da combinação de chocolate com coco, é um bolo obrigatório.

O espaço do Bem Bolado é pequeno, mas comporta quatro mesas internas, dois balcões e duas mesas pequenas na calçada – ou seja, nunca falta lugar para sentar.

Os bolos secos são servidos em pedaços de tamanho fixo e custam entre R$ 4 e R$ 4,50 o pedaço. Os recheados são vendidos por peso e custam, em geral, de R$ 50 a R$ 70 o quilo. Seja específico no tamanho de fatia que deseja ou fique de olho na hora em que a atendente for cortar o seu pedaço. Tudo o que eu provei era tão doce que é preciso cuidado. Se deixar por conta da casa, será servida um pedaço grande e, por mais gostoso que esteja, pode ser difícil encarar até o fim.

Para completar, o café é Nespresso e o chá é The Gourmet Tea.

Bem Bolado
Rua dos Pinheiros, 743. Tel.: 2384-7430
http://www.bemboladobolos.com.br/

Lavazza Espression: doces para beber

Foi inaugurada em São Paulo, em janeiro, a primeira loja conceitual no Brasil da Lavazza, marca italiana de café. O local, próximo à avenida Paulista na altura do metrô Brigadeiro, tem decoração moderna, mas sem deixar de ser confortável e acolhedor, e serve o café como protagonista em diversas preparações. Passei por lá na tarde deste domingo chuvoso que pedia uma bebida quente reconfortante, mas acabei não resistindo à tentação das bebidas geladas.
Blendissimo Cookie da Lavazza Espression

Blendissimo Cookie da Lavazza Espression

O cardápio começa pelo tradicional espresso tipo italiano, curto e intenso (R$ 3,90), e vai ganhando doçura com bebidas com toques de avelã ou baunilha, algumas opções de chocolate quente e frio, e termina propondo o paraíso para formigas: três sugestões de Blendissimo – café batido com sorvete de baunilha e incrementado com doce de leite, caramelo, avelã ou cookies e coberto com chantilly.

Pedimos o Blendissimo Clássico (R$ 11,90) com caramelo e o Blendissimo Cookie (12,50), com cookies batidos. Deliciosos, de sabor parecido, eles se distinguem principalmente pela textura: o segundo é mais denso e um pouco mais doce, graças ao farelo de cookie. Preferi o clássico, mais leve e refrescante.

Entre os doces para comer, há um balcão super organizado com muffins (no dia em que fui lá, eles estavam tão alinhados que deu dó de pedir um e desfazer a ordem) e bolos do tipo caseiro bem brasileiros. Entre os salgados, a Lavazza já chegou agradando ao paladar local oferecendo pães de queijo.

Muffin de cappuccino da Lavazza Espression

Muffin de cappuccino da Lavazza Espression

Pedi um muffin de cappuccino (R$ 9,50) que chegou à mesa muito antes das bebidas – um dos probleminhas do serviço ainda inseguro. Apesar de bom, macio e com sabores fortes de chocolate e café brigando para ver quem se destacava, faltava alguma coisa para ele se tornar memorável. Quando a bebida chegou, essa sim de arrancar suspiros, deixei o bolinho de lado sem dó.

Lavazza Espression
Alameda Santos, 1091, Jardins. Tel.: 3266-3976