Waffle com chocolate no Le Pain Quotidien

Tenho muito carinho pelo Le Pain Quotidien, a rede belga de padarias que chegou ao Brasil em 2012. E carinho é a palavra certa porque eu sei que é um lugar com defeitos (os altos preços, o ar de falso despojado, as mesas comunitárias sem privacidade, as bebidas quentes servidas em bowls sem alça que queimam as pontas dos dedos), mas continuo gostando de lá mesmo assim, principalmente por causa dos doces que me arrancam suspiros.

Waffle com frutas vermelhas e calda de chocolate do Le Pain Quotidien

Waffle com frutas vermelhas e calda de chocolate do Le Pain Quotidien


Esse sentimento começou pelos spreads de fabricação própria, em especial o Blondie, de chocolate branco. Cremoso e de sabor único, vai bem com qualquer pão doce ou na colher mesmo, puro, e é um item que eu escolheria para levar para a ilha deserta sem pestanejar. Infelizmente os spreads (que também podem ser de chocolate amargo e avelã) chegam ao Brasil caríssimos, na faixa dos R$ 40 o pote de 400g, e vivem em falta, barrados na alfândega. Também são notáveis na rede os croissants, as tortas e os pães feitos com ingredientes orgânicos.

Nas unidades que eu conheci em São Paulo, no Itaim e na Vila Madalena, as tortas, muffins, bolos e outros quitutes disponíveis no dia ficam no balcão logo na entrada, protegidos por um vidro, e escolher é um sacrifício. Na dúvida, há versões mini de alguns doces para provar vários sabores sem explodir. Mas da última vez que estive em uma das casas, eu queria bastante açúcar e optei por um peso pesado: o waffle.

De massa firme por fora mas fofa por dentro, o waffle de formato oval chega à mesa polvilhado com açúcar e coberto de morangos picados e mirtilos, ambas as frutas bastante saborosas. À parte, vem uma jarra pequena cheia de chocolate belga derretido e ainda quente. A doçura e o calor da massa e do chocolate contrastam com a acidez das frutas frias e cada garfada é um deleite.

Cookies com gotas de chocolate do Le Pain Quotidien

Cookies com gotas de chocolate do Le Pain Quotidien

Como tudo na rede, no entanto, o waffle não é barato: ele custa R$ 18. Mas saí de lá tão feliz que considerei um investimento bastante válido.

Acabei também levando para casa um pacotinho com dois cookies com chocolate. Casquinha crocante e interior macio, muitas gotas cremosas de bom chocolate (às vezes gotas demais), muito perfume. Gostoso porém pesado, um é suficiente para satisfazer. Ainda bem, porque o pacote com dois sai por R$ 5,90.

Le Pain Quotidien
Vila Madalena: Rua Wisard, 138. Tel.: 3031-6977
Itaim: Rua Pais de Araujo, 178. Tel.: 3078 0383
Mais endereços no site oficial: http://www.lepainquotidien.com.br
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