Purogusto: sorvetes cremosos e suaves na Oscar Freire

Foram tantas as sorveterias abertas em São Paulo nos últimos meses – como Frida & Mina e Casa Elli – que o verão pareceu curto. Mas o clima resolveu dar uma segunda chance e trouxe de volta o sol à cidade esta semana. Aproveitei a tarde ensolarada de domingo para conhecer a Purogusto.

Aberta na Oscar Freire em novembro de 2013, a Purogusto segue a cartilha italiana e afirma servir sorvetes totalmente artesanais.

Sorvetes de pistache, gianduia e caramelo com flor de sal na sorveteria Purogusto

Sorvetes de pistache, gianduia e caramelo com flor de sal na sorveteria Purogusto

Provei cinco sabores e em todos se vê um padrão: eles são bastante cremosos e a textura se mantém enquanto se aproveita o sorvete sem pressa, sem que ele derreta rápido demais. Outro ponto em comum é que os sabores são bastante sutis – às vezes até demais.

Duas lousas presas à parede atrás do balcão apresentavam, a giz, os sabores disponíveis no dia, uma anunciando as opções à base de leite e a outra, os sabores à base de água. Entre esses, havia sugestões como chocolate light, jabuticaba e açaí com banana, mas não resisti aos de leite, em sabores mais tradicionais, e fiquei só neles.

O de limão é bem refrescante e tem sabor delicado e equilibrado, enquanto pistache e gianduia estavam gostosos, com ótima textura e não muito doces. O caramelo com flor de sal, no entanto, estava um pouco salgado demais, enquanto o de baunilha pecou por estar muito apagado.

O copo pequeno, com até dois sabores, sai por R$ 10, enquanto o médio com até três sabores custa R$ 12 e o grande, R$ 14. O isopor com meio quilo fica em R$ 35.

O ambiente é espaçoso e, apesar do movimento razoável daquela tarde, foi possível sentar, e o atendimento foi ágil, sem fila. Não é o melhor sorvete da região – o mais famoso Bacio de Latte, por exemplo, está nas redondezas -, mas vale provar.

Purogusto
Rua Oscar Freire, 502. Tel.: 3062-1862
Site oficial: http://www.purogusto.com.br
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Um pensamento sobre “Purogusto: sorvetes cremosos e suaves na Oscar Freire

  1. […] do último domingo, passei pela Ben & Jerry’s (lotada), uma Bacio di Latte (lotada) e pela Purogusto (apenas cheia), sem contar a inglesa Dri Dri um quarteirão acima. Para abrir mais uma sorveteria […]

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