Arquivo mensal: maio 2015

O divino waffle do Belga Corner

Isso não é um post completo sobre o Belga Corner. Provei lá uma única coisa, o waffle, e duvido que, quando voltar lá, vou ser capaz de pedir outra coisa e deixar o waffle de lado. Então vou escrever apenas sobre o waffle, porque ele merece.

Waffle do Belga Corner com frutas picadas, chantilly e calda de chocolate belga

Waffle do Belga Corner com frutas picadas, chantilly e calda de chocolate belga

O Belga Corner foi aberto no Itaim no início de 2014 por uma dupla belga e desde então ameaço ir até lá. Fui na tarde de um domingo frio e chuvoso. Pulei os sanduíches e as especialidades belgas salgadas, as cervejas belgas, os drinques e sucos e até as bebidas quentes. Pedi uma água e o tão falado Waffle de Bruxelles da casa com três das opções possíveis de acompanhamento: frutas picadas, chantilly e calda de chocolate belga (R$ 18 com dois acompanhamentos, R$ 2 extra pelo terceiro).

Divino. O waffle é absurdamente leve e aerado e tem o sabor e a consistência de uma nuvem açucarada, a calda de chocolate é densa e amarga, os morangos picados estavam azedinhos e o chantilly, bem doce e aveludado. Devorei em poucos minutos, uma garfada descontrolada depois da outra, sem conseguir me controlar e beirando a falta de educação. E, de tão leve, quando acabou a vontade era pedir outro igual. E rápido!

Waffle do Belga Corner coberto com a calda densa de chocolate belga e morangos picados

Waffle do Belga Corner coberto com a calda densa de chocolate belga e morangos picados

Recentemente o Belga Corner começou a oferecer brunch aos domingos, com waffle salgado, panquecas e pain perdu. Tentador.

Belga Corner
Rua Pedroso Alvarenga, 666, Itaim. Tel.: 3078-4359
www.belgacorner.com.br

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A Torteria: tortas doces em novo endereço

A Torteria é discreta. Seu primeiro espaço, bem pequeno, foi aberto em Higienópolis atrás de um posto de gasolina. Um balcão simples e grandes geladeiras guardando quiches e tortas doces e salgadas para levar e comer em casa. O site sempre foi minimalista e prático – apenas um cardápio com preços, telefone e endereço. E, por trás dessa discrição, o que aparecia era uma comida deliciosa e doces de lamber os dedos, com bons ingredientes e combinações só um tantinho além do trivial.

Torta de chocolate com caramelo e flor de sal da Torteria

Torta de chocolate com caramelo e flor de sal da Torteria

Depois de abrir sua segunda unidade no Morumbi no início de 2014, a Torteria acaba de chegar ao bairro de Pinheiros, em um imóvel localizado em frente a uma das saídas da nova estação de metro Fradique Coutinho. Lá é possível provar os produtos na hora em porções individuais – na mesa coletiva alta ou em uma das diversas mesas menores – ou levar para viagem as delícias em qualquer tamanho.

Durante o almoço, há um menu executivo com as ótimas tortas e quiches salgadas em tamanho individual (a torta de carne desfiada na cerveja preta com cebola caramelizada merece ser mencionada), mas o mais importante é conseguir chegar à sobremesa.

É difícil escolher um favorito. A torta de chocolate com caramelo e flor de sal (R$ 8) é tudo o que se espera. A massa é firme sem ser dura e cede facilmente ao garfo. Por cima dela, uma fina camada de caramelo está ali só para adoçar um pouco o chocolate, que é levemente amargo, e a flor de sal finaliza amarrando – ou, melhor dizendo, abraçando – todo mundo. No conjunto, é uma alegria só. Tristeza só quando acaba.

Torta de amêndoas, limão siciliano e geléia caseira de frutas vermelhas da Torteria

Torta de amêndoas, limão siciliano e geléia caseira de frutas vermelhas da Torteria

Também é sublime a torta de amêndoas, limão siciliano e geléia caseira de frutas vermelhas (R$ 9, individual). A massa fofa azedinha, a grossa camada de geleia e a cobertura de amêndoas crocante e doce deixam muita saudade. Como a torta, o brownie, de sabor bastante intenso, é outro bom tributo ao chocolate.

O ambiente é não possui grandes atrativos, mas a trilha-sonora muito boa chama a atenção e torna a experiência de comer por ali algo especial. Vai de “Cheek to Cheek” a punk rock, da trilha de “Grease” a Pixies. Para garantir que vai encontrar a torta que procura, a Torteria aceita encomendas.

A Torteria
Rua Fradique Coutinho, 39, Pinheiros. Tel.: 4306-6943 (para encomendas)
www.atorteria.com.br