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O pão de mel da Folie

A Folie é uma doceria pequena em Pinheiros que se dedica a fazer poucas coisas, mas fazer bem feito. Dois balcões diminutos exibem sorvetes, macarons, lascas de bom chocolate e uma pilha de deliciosos pães de mel com doce de leite embrulhados em papel alumínio. Foram eles que me atraíram até lá e por eles eu pretendo voltar.

Pão de mel da doceria Folie com muito doce de leite

Pão de mel da doceria Folie com muito doce de leite

Os pães de mel são pequenos, mas são feitos com ótimos ingredientes e compensam no sabor. A cobertura de chocolate belga meio amargo é espessa e o doce de leite argentino vem também em grande quantidade. Para completar, a massa veio bastante fofa e com bastante mel.

Sem surpresas, é um bom docinho para quem gosta de bastante cobertura e recheio e de doce de leite mais escuro. Custam R$ 8 cada. Para aproveitar a primavera, a rua é quase tranquila e há mesinhas ao ar livre para saborear sem pressa.

Folie
Rua Cristiano Viana, 295 – Pinheiros. Tel.: 3101-0193
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Sobremesas na Feirinha Gastronômica

Já tentei almoçar na Feirinha Gastronômica duas vezes e nunca aguentei esperar a longa fila. Neste domingo, dia 23, fui para lá no fim da tarde atrás apenas de sobremesas. Assim, no plural.

Brigadeiros de vinho do Porto, chocolate branco e chocolate ao leite da RIR Brigaderia

Brigadeiros de vinho do Porto, chocolate branco e chocolate ao leite da Rir Brigaderia

Comer lá dentro, em pé entre as barracas, é para os que não ligam para calor e esbarrões, mas a praça Benedito Calixto está ali em frente, à disposição. Lá fora, comi parte dos doces sentada em uma mureta sem aperto. Outra parte das aquisições eu levei para casa e devorei à noite.

Comecei por brigadeiros, pequenos e fáceis de comer. Quem estava lá era a Rir Brigaderia com várias opções (R$ 3,50 cada), as mais originais delas incrementadas com álcool na receita, como mojito e cerveja.

Provei quatro sabores: pistache, Vinho do Porto, chocolate branco e ao leite. Apesar do brigadeiro com Vinho do Porto estar curioso e saboroso, o tradicional era o melhor dos quatro, cremoso e com sabor reconfortante: não totalmente caseiro, mas ainda assim simples e familiar.

Brownie de doce de leite da Adoro Brownie

Brownie de doce de leite da Adoro Brownie

Na sequência, escolhi dois brownies da Adoro Brownies (R$ 8 cada) – o doce mais caro da tarde, mas sem dúvida o mais caprichado, com melhores ingredientes. O de doce de leite surpreendeu por ser inteiro feito com doce de leite, e não apenas a cobertura. Bastante doce e fofa, a massa até rouba as atenções da cobertura de doce de leite puro.

Já o de chocolate branco, feito com chocolate amargo e pequenos pedaços de branco no meio, tem gosto forte e desmancha na boca. Delicioso.

Brownie de chocolate branco da Adoro Brownie

Brownie de chocolate branco da Adoro Brownie

O último doce que provei foi o Alfamel da barraca Dia de Doce, que prometia um meio-termo entre alfajor e pão de mel (R$ 5 o recheado com doce de leite). Era um bom pão de mel, molhadinho, com pouco doce de leite mas uma grossa cobertura de chocolate. Mas não encontrei o alfajor…

A cada mês, a Feirinha muda seus estandes e seu cardápio. Este domingo foi o último com essas barracas, mas outros doces virão no próximo domingo e estes sempre podem voltar.

Feirinha Gastronômica
Praça Benedito Calixto, 85
feirinhagastronomica.com.br
 
Rir Brigaderia: www.rirbrigaderia.com.br
Adoro Brownie: www.adorobrownie.com.br
Dia de Doce: www.facebook.com/diadedoceoficial